INTERES GENERAL
15/12/2025
ANMAT ordena retirar lote de queso cremoso por presencia de una bacteria peligrosa
Por Jose Manuel Ferrero
La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) emitió una advertencia de alcance nacional tras detectar la presencia de una bacteria nociva en un lote específico de queso cremoso. El organismo solicita a la población revisar de forma urgente sus heladeras y freezers para evitar intoxicaciones.
El producto identificado es el queso Cremón doble crema de la marca La Serenísima. Si bien la fecha de vencimiento ya ha pasado, las autoridades advierten que el riesgo persiste para aquellos consumidores que lo hayan congelado o conservado más allá de la fecha indicada.
• Producto: Queso Cremón doble crema (500 gramos).
• Lote: 2703.
• Fecha de elaboración: 3 de julio de 2025.
• Fecha de vencimiento: 11 de septiembre de 2025.
La irregularidad fue detectada mediante controles oficiales y análisis de laboratorios nacionales, contando con la intervención del Senasa.
La bacteria hallada es la Listeria monocytogenes, un patógeno que tiene la particularidad de poder crecer incluso en temperaturas bajas, como las del interior de una heladera. La enfermedad que provoca, conocida como listeriosis, presenta los siguientes riesgos:
• Síntomas comunes: Fiebre, dolores musculares, vómitos y diarrea.
• Complicaciones: En casos graves, puede derivar en infecciones severas.
• Grupos de riesgo: Personas gestantes, recién nacidos, adultos mayores y personas con defensas bajas.
Advertencia: Si usted posee este lote en su hogar, no lo consuma bajo ningún motivo. Se recomienda desechar el producto inmediatamente.
Ante este hallazgo, la ANMAT y las autoridades sanitarias sugieren extremar las medidas de higiene en el hogar:
1. Eliminación segura: Tirar el producto de forma que nadie más pueda consumirlo.
2. Higiene de manos: Lavarse profundamente antes y después de manipular alimentos.
3. Limpieza de superficies: Desinfectar utensilios, estantes de la heladera y mesadas que hayan estado en contacto con el producto.
4. Consulta médica: Ante la aparición de síntomas o dudas tras haber consumido el queso, acudir al médico de inmediato.
El producto identificado es el queso Cremón doble crema de la marca La Serenísima. Si bien la fecha de vencimiento ya ha pasado, las autoridades advierten que el riesgo persiste para aquellos consumidores que lo hayan congelado o conservado más allá de la fecha indicada.
• Producto: Queso Cremón doble crema (500 gramos).
• Lote: 2703.
• Fecha de elaboración: 3 de julio de 2025.
• Fecha de vencimiento: 11 de septiembre de 2025.
La irregularidad fue detectada mediante controles oficiales y análisis de laboratorios nacionales, contando con la intervención del Senasa.
La bacteria hallada es la Listeria monocytogenes, un patógeno que tiene la particularidad de poder crecer incluso en temperaturas bajas, como las del interior de una heladera. La enfermedad que provoca, conocida como listeriosis, presenta los siguientes riesgos:
• Síntomas comunes: Fiebre, dolores musculares, vómitos y diarrea.
• Complicaciones: En casos graves, puede derivar en infecciones severas.
• Grupos de riesgo: Personas gestantes, recién nacidos, adultos mayores y personas con defensas bajas.
Advertencia: Si usted posee este lote en su hogar, no lo consuma bajo ningún motivo. Se recomienda desechar el producto inmediatamente.
Ante este hallazgo, la ANMAT y las autoridades sanitarias sugieren extremar las medidas de higiene en el hogar:
1. Eliminación segura: Tirar el producto de forma que nadie más pueda consumirlo.
2. Higiene de manos: Lavarse profundamente antes y después de manipular alimentos.
3. Limpieza de superficies: Desinfectar utensilios, estantes de la heladera y mesadas que hayan estado en contacto con el producto.
4. Consulta médica: Ante la aparición de síntomas o dudas tras haber consumido el queso, acudir al médico de inmediato.
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